Tirées par le bio et le plein air
Œufs : des ventes supérieures à celles de 2019
Les ventes d’œufs en hypers et supers dépassaient en volume de 0,5 % leur niveau de 2019 en cumul annuel mobile se terminant le 3 octobre, selon les données d’Iri publiées dans notre quotidien du 18 octobre. Elles étaient en revanche sans surprise sous leur haut niveau de 2020 (-6,2 %). Sur ces douze mois glissants, les ventes d’œufs bio ont progressé de 10,1 % en volume sur deux ans, mais en valeur, la hausse n’est que de 7,6 %. Sur un an, les volumes bio reculaient néanmoins de 2,4 %. Le plein air a progressé de 9,2 % en deux ans et ne reculait que de 1,2 % sur un an. Iri ne distingue pas les codes 2 et 3 et fournit des données pour une seule catégorie, qui s’affiche en recul de 9,8 % sur deux ans et 12,1 % sur un an. Sur le mois de septembre en revanche, les ventes étaient inférieures en volume de 5,1 % par rapport à 2020 et 5,2 % par rapport à 2019, mais les volumes de code 1 et 0 progressent sur deux ans.
Sur le marché français, les opérateurs rapportent ce mardi une bonne régularité des ventes, dans un contexte d’offres mesurées pour le code 3. Les cours se maintenaient facilement, le calibre M affichait même une pointe de fermeté, il était recherché d’autant plus que l’écart avec le G est large.
