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Volailles : des mises en place diversement orientées

© Armelle Puybasset

Volaille : Les mises en place de volailles de chair ont été diversement orientées l’an dernier. Celles de canetons ont fortement progressé, dans un contexte de relance de la production suite aux derniers épisodes de grippe aviaire. Selon Agreste, 70,817 millions de canetons ont été mis en place en 2017, soit 1,6 % de plus qu’en 2016. La tendance était en outre au rebond de 0,3 % pour les poussins de chair, à 875,797 millions. La volonté de la filière dinde de contenir son offre pour s’ajuster aux besoins, s’est traduite par des mises en place de dindonneaux en diminution de 1,8 % à 51,055 millions.

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