Volaille : nouveau tassement des coûts de l’aliment
Volaille : Les indices Itavi du coût des matières premières entrant dans l’alimentation des volailles ont confirmé leur léger mouvement de repli amorcé à l’automne 2018 pour la plupart des volailles de chair et le mois dernier pour le lapin. Ils n’en restent pas moins supérieurs à leur niveau de mars 2018 ; +3,9 % pour le poulet standard, +8,7 % pour le label, +2,7 % pour la dinde, +4,6 % pour la pintade et +9 % et +10,5 % pour les canards à rôtir et gras. La hausse la plus importante est relevée pour le lapin : +21,9 % sur un an.
Selon l’Institut, les cours mensuels lissés sur trois mois s’inscrivaient en repli en mars pour le blé, le maïs et l’orge, ainsi que ceux des tourteaux de soja, de tournesol et de colza. Même tendance baissière pour la luzerne déshydratée. De quoi compenser la hausse des prix des pulpes de betteraves.
Œufs : Le marché français de l’œuf calibré manquait toujours d’animation mardi. Le calme dominait les échanges, tous calibres confondus. Les commandes des grossistes comme des détaillants demeuraient prudentes. Or, en parallèle, l’offre s’avérait peu évolutive ; plutôt en adéquation avec les besoins du moment en calibre TG, G et P mais encore un peu trop large chez certains opérateurs en M. Les cours s’ajustaient en conséquence. Ambiance peu soutenue mais marché fluide en œufs tout venant pour le conditionnement.
L’ambiance semble se calmer progressivement sur le marché européen. Les cours oscillent entre stabilité, notamment en Espagne, et repli, dans les états membres du Nord en particulier. Les achats industriels pour Pâques sont terminés, et seules quelques réassorts de dernière minute sont relevés. En parallèle, la consommation communautaire est jugée correcte sans plus.
