Viande : pourquoi la venue de Bruno Le Maire sur l’usine Happyvore a fait réagir ?

Bruno Le Maire était présent à Chevilly le 17 mai 2023 pour l’inauguration de l’usine Happyvore, fabricant d’alternatives végétales à la viande. Le site, qui appartenait auparavant au groupe Labeyrie Fine Foods, dotera la jeune société d’une capacité de production de 10 000 tonnes par an, soit quatre fois plus que ses volumes actuels. Pour se donner les moyens de réhabiliter cette usine, Happyvore a réalisé une levée de fonds de 35 millions d’euros, bénéficié du plan France Relance ainsi que du plan protéines de Bpifrance.

Alors que Happyvore avait déjà suscité de vives réactions de plusieurs filières animales à cause de son ancien nom « Les nouveaux fermiers », Bruno Le Maire en a remis une couche sur les réseaux sociaux en qualifiant la PME d’ « exemple parfait de ce que nous voulons construire avec le projet de loi industrie verte : développer une activité économique tout en protégeant la planète ». Mais ce qui a définitivement fâché les filières viandes est un autre poste du ministre sur Twitter qui vante les atouts des protéines végétales. « Le saviez-vous ? 100 g de protéines végétales génèrent de 60 à 90 % de gaz à effets de serre en moins que 100 g de protéines animales ».

Interbev n’a pas tardé à réagir via son président Jean-François Guihard, toujours sur Twitter, qui fait part de la « stupéfaction de l’ensemble des filières » représentées par l’interprofession et accuse Bruno Le Maire d’une prise de position « incompréhensible ». « Dénigrer nos filières animales ne favorise en rien la souveraineté alimentaire de la France », écrit-il sur le réseau social. « Il n’est pas du rôle d’un ministre de l’économie de cliver la société. Nous avons besoin de protéines végétales ET animales », a réagi Culture Viande sur Twitter.

La CFBCT a de son côté fustigé la visite du ministre de l’usine Happyvore, s’interrogeant si le ministre de l’économie était devenu « le nouveau fossoyeur de la filière viande française ». « Quelle image offre l’ancien ministre de l’Agriculture aux 500 000 Français qui travaillent dans la filière viande, alors que les éleveurs et artisans bouchers français subissent depuis plusieurs années les campagnes anti-viande, déroulant le « tapis rouge » aux produits industriels ultra-transformés ? », déplore la CFBCT dan une lettre ouverte.

Pour ne rien arranger, ce 17 mai 2023 coïncidait avec la dernière journée de l’édition 2023 des rencontres Made In Viande. La CFBCT regrette l’agenda de Bruno Le Maire, estimant qu’il avait « mieux à faire que visiter l’usine de l’entreprise Happyvore », mais invite néanmoins le ministre « à pousser la porte d’une boucherie pour tailler une bavette ».

Un approvisionnement local

Si Happyvore a choisi de s’implanter dans le Loiret, c’est bien parce que la région est connue pour être un bassin céréalier de taille, avec de nombreuses cultures de légumineuses, afin de s’approvisionner localement. La société a mis un point d’honneur à travailler sur l’efficience énergétique, notamment en optimisant l’isolation et en s’équipant d’un récupérateur de chaleur. D’une surface de 4500 mètres carrés, le site correspond dorénavant à la plus grande usine dédiée aux produits simili-viande, égalant son concurrent Accro.