Aller au contenu principal

Viande bovine : le marché turc dans le brouillard

© Patrick Cronenberger

Bovins : La Turquie est le premier débouché de la filière bovine européenne, avec 16,1 % des volumes et 22,6 % de la valeur des exportations communautaires au premier semestre. Néanmoins, le pays rencontre une conjoncture économique compliquée et la livre turque s’est fortement dépréciée, perdant 30 % de sa valeur cet été. En 2018, les importations de bovins d’élevage et d’engraissement devraient atteindre, selon l’USDA, 900 000 têtes, à peu près autant qu’en 2017. En 2019, elles devraient progresser de nouveau de 5 % mais la conjoncture économique est très imprévisible.

Quant aux importations turques de viande bovine, elles pourraient atteindre 50 000 tonnes en 2018, soit une nette hausse comparée aux 18 879 tonnes de 2017. En 2019, l’USDA estime qu’elles seraient équivalentes à celles de 2018. La Pologne et la Bosnie sont les premiers fournisseurs de viande de la Turquie, mais la Hongrie, la Serbie et la France peuvent en théorie envoyer de la viande en Turquie. Reste qu’avec la dévaluation de la livre, le prix turc n’est plus forcément intéressant pour les exportateurs.

Ovin : Les sorties d’agneaux battent leur plein au Royaume-Uni, en retard suite aux conditions climatiques. Les abattages progressent, mais, sur l’ensemble de 2018, pourraient rester inférieurs à 2017. Les cours se sont de nouveau tassés la semaine dernière.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 08 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache laitière dans laquelle on voit le drapeau allemand
L’Allemagne a perdu 90 000 vaches laitières en un an

Le nombre de vaches laitières continue de reculer en Allemagne, quoique à un rythme un peu ralenti.

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio