Hausse des prix du sans gluten en vue

Vers une pénurie de farines de riz ?

Les disponibilités de farines de riz sont très limitées en Europe actuellement. Or c’est un ingrédient clé pour plusieurs produits de l’agroalimentaire, notamment les gammes sans gluten et l’alimentation infantile par exemple.  

Or la guerre civile en Birmanie et les conséquences de la pandémie de Covid-19 en Inde limitent les exportations de brisures de riz, qui sont de plus compliquées par le manque de bateaux pour le fret maritime.