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Démarche différenciante
Valoriser les efforts de l’amont jusqu’au consommateur, les industriels s’y mettent

La nutrition des animaux représente de 60 à 80 % de la valeur du produit en sortie d’élevage. Quelques démarches en valorisent des aspects positifs jusqu’aux consommateurs.

© Budimir Jevtic - stock.adobe.com

Oméga 3, céréales sans pesticides, OGM < 0,9 %, insectes, algues, protéines locales…, la nutrition des animaux d’élevage est porteuse d’histoires qui intéressent le mangeur, mais qui lui sont peu racontées. Elle reste souvent dans l’ombre des démarches plus globales sur le mode d’élevage ou le bien-être animal, auxquels elle contribue, un peu comme la prose de M. Jourdain.

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