Vaches : réduction drastique des effectifs aux Pays-Bas

Bovins : La réduction générale des abattages européens, par rapport au deuxième semestre 2016, donne un peu d’air au marché des vaches, à l’exception notable des Pays-Bas. Les éleveurs néerlandais réforment en masse leur cheptel laitier afin de continuer de bénéficier de la dérogation à la directive nitrates. Selon l’Institut de l’élevage, « l’objectif commun du gouvernement et de la filière est donc de réduire drastiquement le cheptel laitier, d’au moins 160 000 vaches d’ici la fin de l’année ». Ainsi les abattages de laitières ont-ils bondi de 43 % sur les onze premières semaines de l’année. À contre-courant de la tendance européenne globale, les prix des réformes néerlandaises souffrent de cette hausse des disponibilités et sont sous pression.

Ovins : A l’accalmie de la demande européenne après Pâques répond une offre plus mesurée que ce soit en Irlande ou en Grande-Bretagne. Dans ce contexte, les prix du vif se maintenaient globalement la semaine dernière outre-Manche. En revanche, une baisse des cours de la viande ovine était remarquée au Royaume-Uni.