Cotation

Un marché du porc poussif, prix à l’équilibre

Stabilité des prix du porc ce jeudi à Plérin, dans une ambiance commerciale assez poussive. Car la demande manque à l’appel. L’inflation pousse les consommateurs à faire des choix dans leurs dépenses et la météo est encore peu propice aux grillades. Les ventes sont donc molles, ce qui s’en ressent sur les besoins des opérateurs qui se montrent parcimonieux dans leurs achats. Pour autant, l’offre du moment est loin d’être large, quand on prend en compte la baisse de production, mais elle suffit pour faire s’arrêter momentanément la hausse des cours.