Cotation

Un marché du porc poussif, prix à l’équilibre

Stabilité des prix du porc ce jeudi à Plérin, dans une ambiance commerciale assez poussive. Car la demande manque à l’appel. L’inflation pousse les consommateurs à faire des choix dans leurs dépenses et la météo est encore peu propice aux grillades. Les ventes sont donc molles, ce qui s’en ressent sur les besoins des opérateurs qui se montrent parcimonieux dans leurs achats. Pour autant, l’offre du moment est loin d’être large, quand on prend en compte la baisse de production, mais elle suffit pour faire s’arrêter momentanément la hausse des cours. Ce d’autant plus que le ton a aussi changé chez nos voisins européens, à commencer par l’Allemagne qui a vu son prix de référence chuter de 15 centimes ce mercredi. Notre voisin affichait les prix les plus hauts des grands producteurs européens du fait de la réduction de son offre. Mais la consommation intérieure y patine et l’export pays tiers est à l’arrêt pour raisons sanitaires. Pour se positionner sur le marché communautaire, les opérateurs allemands n’ont eu d’autres choix que de retrouver davantage de compétitivité. Pour les opérateurs français, l’export demeure régulier, car si les commandes de la Chine sont au point mort, entre baisse des besoins et échanges très compliqués par les politiques anti-Covid, les autres pays demeurent aux achats.