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Ukraine : Savencia s’attend à des résultats affectés par le conflit armé
Le groupe Savencia prévient que ses performances économiques seront affectées par le conflit armé en Ukraine.
Un abattoir de porcs va sortir de terre dans l’Aisne
Pour palier au manque d’abattoirs de porcs dans les Hauts de France, une société coopérative, épaulée par l’association régionale…
Œuf : la grippe aviaire cause déjà des ruptures
Point sur le marché de l'œuf au 10 mars, dans un contexte de grippe aviaire en Vendée et de flambée des coûts de production.
Inflation : les 4 stratégies des Français pour limiter les dépenses alimentaires
Une étude de Kantar détaille comment les Français envisagent de maîtriser leur budget alimentation dans un contexte…
Fleury Michon poursuit sa transformation
La société continue l’évolution de son offre, en renforçant notamment son offre de jambon sans nitrite et en poursuivant le…
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour importer viande…
Céline Raffard, directrice associée du cabinet Quaternaire.
Céline Raffard, directrice associée de Quaternaire : « La crise sanitaire est révélatrice de défauts d’organisation »
Pour Céline Raffard, directrice associée du cabinet Quaternaire, la crise sanitaire que nous vivons a été révélatrice de…
Arnaud Domet, négociateur à Dayack Referal, centrale de référencement à l'usage de l'agroalimentaire, explique le fonctionnement et l'usage de son type de structure.
Pourquoi faire appel à une centrale de référencement ?
Acheter moins cher les énergies, les emballages ou encore les prestations d’intérim. À qualité égale et sans perturber la marche…
Jongler entre une diversité de propriétés sensorielles laisse de la place à un éventail d’applications alimentaires avec des goûts et textures uniques.
Et si l’avenir des protéines végétales résidait dans les algues ?
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’autant plus qu’elle s…