L'attachement des Français pour la consommation locale est grandissant depuis plusieurs années. Toutefois, il existe plusieurs…
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Le marché de l’œuf européen reste peu pourvu. Néanmoins les prix se stabilisent en Allemagne et en Espagne.
Septembre a été le sixième mois de hausse pour les exportations de produits laitiers américains, en volume.
L’Inrae est impliqué dans de nombreux projets de transformation de la biomasse en molécules et matériaux innovants. Le centre…
Depuis le grand virage des années 1980 vers les ingrédients laitiers, l’exportation s’est imposée comme une force pour la…
La filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes a lancé un projet pour étudier l’intérêt de diversifier l’offre avec de nouveaux produits à…
La famille Berson, qui dirige la société de distribution Dispéré à Rungis, vient de rassembler ses activités de transformation et…
Parmi les fromages AOP qui ont la cote à l’étranger, l’Abondance tient sa place dans les assiettes internationales notamment…
Laurent Chrétien, président-directeur général de Komodal, nous parle de la révolution technologique qui se prépare. Plus qu’un…
Par communiqué de presse ce 18 novembre, l'Autorité de la concurrence informe que ses services d'instruction ont procédé hier, à…