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Les Recettes d’Ambroise récompensées par le prix saveurs de Normandie
Espromer et Nouvelle Pêcherie de Normandie ont collaboré pour créer une gamme de salades de coquillages aux légumes. Une…
Terre azur investit et développe la marée à Maromme
Terre azur Normandie vient d’inaugurer ses locaux près de Rouen. Un investissement de 5 millions d’euros qui permet au…
Sabarot investit dans la surgélation individuelle
La PME de Haute-Loire présentait cette semaine au Sial sa gamme de légumes secs et céréales cuites surgelés par la technologie…
[Sial] Le bio, le végétal et la nutrition, les axes principaux d’innovation
Dans les allées du Sial cette semaine, le bio et le végétal foisonnaient sur tous les stands. Les industriels sont de plus en…
Grippe aviaire : la filière a tourné la page
La production française de foies gras s’est rétablie à un niveau proche de celui d’avant les grippes aviaires, selon le Comité…
L’emballage plastique entre inquiétudes et volontarisme
Les industriels de l’emballage plastique et souple, présents en France, s’inquiètent de la réduction des usages alimentaires mais…
Le Codex à l’assaut des allergènes
Le Codex alimentarius travaille sur la gestion des allergènes dans la chaîne alimentaire depuis juillet. Le comité d'hygiène va…