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Pourquoi le prix de la truffe a explosé fin 2023 ?
Le prix moyen de la truffe a flambé sur les marchés au détail au moment des récentes fêtes de fin d’année. Les prix pourraient…
Un marché de l’œuf plus offert, mais fluide
L’évolution des prix des œufs français, au 5 janvier 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (…
Infographie sur la foodtech parue dans le magazine de décembre 2023
Foodtech : comprendre la place de la France en infographie
La Foodtech regroupe les entrepreneurs et start-up  du domaine alimentaire (de la production au consommateur final) qui…
« Les produits tripiers sont restés très abordables »
Le marché des produits tripiers, vu par Raphaël Elnaggar, professionnel des produits tripiers et abats exerçant sur le Min de…
Le Pôle traiteur s'est rattrapé au second trimestre. © LDC
LDC a bien baissé ses prix en produits de volaille
Pour le 3ème trimestre 2023-2024, le groupe a connu des hausses en chiffre d’affaires et en volumes. Le résultat d’une politique…
Historique de l'indice des prix alimentaires mondiaux calculés par la FAO
Les prix alimentaires mondiaux ont chuté en 2023, selon la FAO
La FAO publie son indice des prix alimentaires mondiaux de décembre permettant de calculer la moyenne annuelle de 2023. La…
oeuf dans une casserie
Œufs : calme, mais moins qu’habituellement
L’évolution des prix des œufs français, au 4 janvier 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (…
Quelle baisse pour le prix de l’aliment volaille en décembre ?
Les indices du coût des matières premières entrant dans l'alimentation des volailles publiés par l'Itavi pour le mois de décembre…
abstract art paper origami with the Earth at the middle, around little black and white cows, butter, milk powder, containeur ship
Prix des produits laitiers : comment le marché mondial peut évoluer en 2024 ?
En 2024, les perspectives sont ternes sur un marché mondial des produits laitiers qui devrait rester marqué par une demande moins…
magasins
Consommation alimentaire : de combien les volumes ont baissé en 2023 ?
Les ventes de produits de grande consommation ont reculé de 2,7 % en volume entre 2022 et 2023, selon le panéliste Circana.