Aller au contenu principal
 © Maurice Rougemont
Le jambon de Bayonne mise sur la RSE
Le consortium qui entend renforcer la cohésion de la filière et endiguer sa baisse d’attractivité a présenté au Salon…
Marie-Noëlle Haye, copréside le groupe de travail nutrition du CNRC qui travaille sur le menu végétarien hebdomadaire. © Evelyne Nouri
Bientôt un guide pour concevoir le menu végétarien
Mettre en place un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire n’est pas si simple. Le groupe de travail nutrition du…
Depuis le 1er janvier 2020, la gamme sous sa marque Les Producteurs d’abord a lancé, aux côtés de ses purs jus de pomme, quatre nouvelles références. © Y. B.
Soutenu par Carrefour, Elabor se déploie
Spécialisée dans la transformation de pommes en jus artisanaux, en compotes avec morceaux ou lisses, la start-up sarthoise Elabor…
Evolution des cours des principales céréales
L’épidémie de coronavirus fait plonger les marchés
Les cours des matières premières agricoles ont chuté dans le sillage des marchés financiers et du pétrole chahutés par les…
 © DR
Changement de régime pour les truites d’Auchan
Le groupe a développé une alimentation plus durable pour ses truites. L’innovation s’étendra progressivement à d’autres filières.
Arnaud de Belloy, PDG de Herta, (2e à droite) et Stefano Vopli, cofondateur de Connecting Food (1er à droite). © N. M.
Herta lance la première blockchain sur du jambon
Dès avril, les consommateurs pourront accéder aux données de traçabilité de la gamme jambon tendre noix sans antibiotique d’Herta…