Changement de régime pour les truites d’Auchan

Après le succès de sa truite « nourrie à l’insecte » lancée en 2018, Auchan Retail France modifie à nouveau l’alimentation de ses truites Filière responsable qui s’enrichit en microalgues. Élaborée en partenariat avec Innovafeed et Veramaris, la ration se compose à 50 % de farines d’insectes (larves de mouches) mélangées à de l’huile d’algue. Le reste est constitué de coproduits de poissons (têtes et arêtes). L’alimentation ne contient ainsi plus de farine ou d’huile de poissons et permet à l’enseigne de se passer de la pêche minotière. « Nous voulions produire une truite responsable, vertueuse sur les volets nutritionnel et environnemental. Nous avons aujourd’hui un poisson riche en oméga 3 et en oméga 6, présentant les mêmes qualités organoleptiques, et dont la production n’a fait peser aucune pression sur les ressources halieutiques », se réjouit Olivier Vandebeulque, chef de groupe poissonnerie à Auchan Retail France.

Si ce changement d’alimentation entraîne un surcoût de production d’environ 10 %, l’enseigne a fait le choix de l’absorber dans sa totalité. Le prix d’achat du produit restera inchangé pour les consommateurs. « À l’avenir, ce surcoût devrait diminuer avec la démocratisation de cette technologie. Nous ne voulons pas faire de notre produit un produit premium, mais un produit qui reste accessible. Nous retrouverons l’intégralité de notre marge à l’avenir », poursuit-il.

Les premières truites arc-en-ciel seront disponibles dans les cinquante-deux magasins Auchan du nord de la France ce mois-ci. Le groupe étendra progressivement cette Filière responsable sur tout le territoire dès cette année et aux autres poissons d’élevage tels que le bar, la daurade ou encore la crevette.