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Un Thanksgiving 2023 20 % moins cher qu'en 2022
Aux Etats-Unis, dinde, jambon voient leur prix baisser, et l'heure est à la déflation pour le repas incontournable des Américains.
Pourquoi les cours du saumon norvégien flambent ?
Trine Horne, directrice France de Seafood from Norway fait le point sur la hausse des prix en saumon norvégien.
Davantage d’agneau sur le marché mondial en 2024
Davantage d’agneau sur le marché mondial en 2024
Nouvelle-Zélande et Australie pourraient être plus présentes sur le marché mondial de l'agneau en 2024.
Les achats de charcuterie résistent à l’inflation
En charcuterie, les achats des ménages accusent un léger repli sauf en aide culinaire et en rillette fraîche.  
rayon viande
Achats de viande : le bœuf surgelé seul gagnant de l’année
Le bilan des achats des ménages de viande de boucherie pour leur consommation à domicile est négatif, seul le bœuf haché surgelé…
En porc, l'offre manque de fluidité 
En porc, l'offre manque de fluidité 
L'offre de porc n’est pas fluide sur le marché Français. En Allemagne, le marché est plus équilibré. 
La restauration collective dans le flou
Cotations des surgelés restauration collective : des prix stables en novembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois. 
Sobevir, abattoir et atelier de découpe dans les Ardennes. Production de viande porcine et autre. carcasse de porc française. carcasses de porcs. approvisionnement ...
L’Allemagne abat moins de porcs
En Allemagne, les abattages de porcs poursuivent leur dégringolade.
Cours du porc en Allemagne
Porc : les fêtes de fin d’année animent plusieurs marchés
En Allemagne et en Espagne, les marchés du porc s’activent à l’approche des fêtes de fin d’année.
Porc : la France est-elle toujours autosuffisante ? 
En porc, la France pourrait perdre son autosuffisance en 2023, une première. Commentaire de François Valy, président de la…