Consommation
« Les promotions cassent l’image de la viande de porc »
Traditionnelles, les promotions sur le porc en janvier font polémique en cette période de colère agricole.
Traditionnelles, les promotions sur le porc en janvier font polémique en cette période de colère agricole.
Les promotions sur le porc, début janvier, sont un rendez-vous habituel de la filière, qui permet d’écouler des volumes qui n’ont pas trouvé preneurs pendant les fêtes, moment peu favorable à la production. Pour autant, cette année encore, elles ne font pas l’unanimité. Pour Paul Rouche, directeur général de Culture Viande « les promotions cassent l’image de la viande de porc ». Les prix cassés sur les gondoles n’aident pas une filière en difficulté.
La loi Egalim est-elle vraiment appliquée pour les promos sur le porc ?
À Plérin, le kilo de porc côte le 21 décembre 1,782€. Dans ce contexte, le kilo de côte de porc vendu à 1,99 € dans certains hypers irrite. « C’est scandaleux. Il faut faire des promotions à des prix raisonnables », s’agace Paul Rouche, dénonçant un mépris du travail de l’amont. Ces prix cassés interrogent, « La réglementation est-elle bien appliquée ? », questionne le directeur de Culture Viande. Quels sont les couts alloués pour l’abattage et la découpe, quelles sont les marges de la distribution ? Pour rappel, la loi Egalim prévoit relèvement du seuil de revente à perte (SRP) à 10 % depuis 2019. D’autre part, « les promotions déstabilisent les consommateurs », ajoute le directeur général de Culture Viande. « Ils trouvent des pièces à 8-10 euros puis à 2 euros », complète Paul Rouche. Mais les consommateurs y trouvent leur compte. Nombreux sont les Français qui se sont détournés de la viande de porc en 2023 en raison de ses prix en hausse.
