Un projet démarré en 2021 entend mieux valoriser les produits carnés riches en fer dans des produits fonctionnels de nouvelle…
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La Depeche
Dans le contexte d'extrême fermeté des prix du blé tendre, le président de la Coopération agricole Métiers du grain a répondu à…
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Jamais une campagne de commercialisation du blé tendre n'a affiché autant de fermeté, de volatilité et d'incertitude. Il faut…
L’Indonésie annonce reprendre ses envois d’huile de palme après un mois d’interdiction visant à faire baisser les cours sur le…
La start-up suisse Planted vient d'investir dans une nouvelle ligne de production, lui permettant de doubler les capacités de son…
Le marché des alternatives végétales continue de progresser en grande distribution, mais reste encore bien en deçà de son…
À la suite d’un projet de filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes, la marque Hari&Co s’étend aux plats cuisinés.
Metex Nøøvistago produit par fermentation des acides aminés qui apportent des solutions vertueuses aux filières de viande de porc…
La loi Climat et Résilience, promulguée en août 2021, a modifié quelques points concernant le menu végétarien en…
Les investissements sur les protéines alternatives en Europe auraient atteint 2,2 milliards d’euros en 2021, selon GFI…