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Les prix de tous les ingrédients de ce quatre-quarts ont enregistré des hausses à deux chiffres !
Les industriels subissent (toujours) la hausse des matières premières
Pour l’heure, ce sont surtout les industriels qui doivent assumer la hausse des matières premières agricoles, la répercussion au…
Chine : un marché du snacking à 74 milliards de dollars
Hausse des salaires et changement des habitudes de consommation profitent au marché du snacking chinois, avec des opportunités…
La France est le premier consommateur européen de caviar
La filière caviar française se met en avant pour les fêtes
L’Association Caviar d’Aquitaine continue ses actions afin d’encourager les consommateurs à privilégier le caviar français pour…
La truite écossaise veut faire son entrée en France
L’interprofession Seafood from Scotland va prochainement mener des actions afin d’ouvrir de nouvelles perspectives commerciales à…
[Graph] Viandes et volailles : évolution disparate des achats des ménages
Les achats des ménages de viandes et volailles pour la consommation à domicile reculent par rapport à leur haut de l’an dernier…
Vue aérienne de la station Ifremer de La Tremblade
Aquaculture : l’Ifremer modernise sa station de la Tremblade
L’Ifremer a rénové et agrandi sa station de la Tremblade (Nouvelle-Aquitaine) dédiée à l’étude des mollusques marins. Ses…
[Graph] Consommation : pas de mieux pour les produits laitiers bio en octobre
Les achats des ménages de produits laitiers bio sont moins dynamiques que le conventionnel depuis le début de l’année et octobre…
La soupe aux araignées de mer obtient le label Rouge
Depuis le 11 novembre, la soupe aux araignées de mer bénéficie de la reconnaissance du label Rouge.
[Mis à jour] Suspens dans le contentieux sur la pêche entre Paris et Londres
Les menaces de rétorsion avancées par la France si 13 navires n’obtiennent pas de licence pour pêcher dans les eaux britanniques…
Traiteur de la mer : Rolmer change de main
Son propriétaire depuis 2013, Laurent Mauray, a souhaité transmettre les rênes de sa société Rolmer à Eric Levet, un dirigeant…