Les grands contenants pour yaourts ou de desserts sont de plus en plus présents au rayon ultra-frais ; des matériaux…
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Présentes naturellement dans le sol, les listérias se développent dans des ambiances froides et humides, donc dans les ateliers…
Avec sa technologie d’égouttage, ses ferments utilisés et ses pots en carton spécifiques, Malo a su se différencier.
Marque du groupe Sill Entreprises, Le Petit Basque maintient ses volumes sur des segments de l’ultra-frais qui décrochent depuis…
Malgré l’inflation et la chute des ventes, la marque Péchalou investit dans la dynamisation du rayon bio.
L’Assemblée générale de la CGF (Confédération des grossistes de France) a célébré l’implication des grossistes et de leurs…
Aux Pays-Bas, changement d’échelle réussi pour le consortium EGGcited qui annonce commercialiser d’ici la fin de l’année des…
Jeune segment du marché de l’ultra-frais laitier, le skyr semble conquérir peu à peu les consommateurs français. Yoplait joue son…
Les bénéfices des fromages au lait cru sont de mieux en mieux documentés par la littérature scientifique, notamment par les…
Lait
Le chiffre d’affaires de la coopérative laitière normande Isigny Sainte Mère a grimpé de plus de 100 millions d’euros, mais…