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La gestion des allergènes en vase clos
Elior Group se renforce dans la restauration pénitentiaire américaine
Hausse des stocks de pommes et poires
Newrest Restauration franchit le cap des 100 millions d’euros
L’équilibre nutritionnel est à revoir dans les cantines, selon l’UFC-Que Choisir
Quid du PNNS 4 en restauration collective ?
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Bourges ouvre sa cantine aux produits bios et locaux
Les crèches parisiennes reçoivent le label « en cuisine » d’Ecocert
Les pâtes d’Alsace au catalogue de Transgourmet
Compass Group fluidifie le trafic au self
La Tour Areva accueille environ 3 000 collaborateurs dont 80 à 85 % vont profiter d’une des offres de restauration gérées…

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