Elior Group se renforce dans la restauration pénitentiaire américaine

Elior Group (5 896 M€ de CA en 2016) a annoncé hier l’acquisition de CBM Managed Services, via Summit Food Service, une filiale d’Elior North America. Basé à Sioux Falls dans le Dakota du Sud, CBM Managed Services compte un peu moins de 1000 collaborateurs sur 200 sites à travers 29 états. Au titre de l’exercice 2016, l’entreprise a généré un chiffre d’affaires d’environ 70 millions de dollars. Cette acquisition réunit deux des plus grands restaurateurs du marché pénitentiaire qui, ensemble, représentent un chiffre d’affaires de plus de 230 millions de dollars, selon le communiqué de l’entreprise. CBM Managed Services propose des services de restauration, de cantine et de distribution automatique à des établissements pénitentiaires d’Etats, de comtés ou de municipalités américaines depuis plus de 25 ans. « Elle inclut dans ses offres de restauration des produits frais et des recettes testées et approuvées », souligne Elior. Summit Food Service, l’un des principaux leaders américains de la restauration en milieu carcéral, présent dans 30 états, assurait déjà avant la reprise la restauration de 350 établissements pénitentiaires locaux et d’Etat.