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© Ville de Poissy
Poissy et Elior viennent en aide aux étudiants
Le taux de marge de la restauration collective concédée est passé de 13% à 7% entre 2010 et 2018. © Xavier Remongin / ...
L’Insee pointe les difficultés structurelles de la restauration collective
© Oscar
Les kiwis de l’Adour à l’honneur chez Elior France
La restauration collective contribue à 10% des apports nutritionnels des adultes, et entre 15 et 20% des enfants et adolescents. © Pascal Xicluna / ...
L’Anses préconise de faciliter l’accès à la restauration collective au plus grand nombre
Philippe Rondeau, responsable marketing de Sodebo. © Sodebo
Touché par la crise, Sodebo attaque 2021 avec ambition
Malgré un recul historique du chiffre d’affaires sur l’année 2020, Sodebo poursuit sa remise en route en investissant le segment…
(de gauche à droite) Vianney Orjebin, élu à l’éducation, Jean-Philippe Gautrais, maire de Fontenay-sous-Bois, et Fabienne Lelu, élue à la transition écologique. © Fontenay-sous-Bois
Fontenay-sous-Bois reçoit la labellisation niveau 2 d’Ecocert en Cuisine
Concilier végétarien et local avec Vég&local
Anne Souyris, adjointe en charge de la Santé à la mairie de Paris. © BFMTV
Un menu sans viande aussi à Paris ?
En 2020, le Siresco a servi 21,12% de bio dans ses menus. © Pascal Xicluna / ...
Siresco progresse vers l’alimentation durable
© Transgourmet
Transgourmet lance sa MDD bio

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