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Olivier de Lagausie, délégué général du Syndicat national des industries de l’emballage léger en bois (Siel) développait les atouts écologiques de sa filière au stand pôle bois d'All4Pack.
All4Pack 2022 : tous les feux sont au vert pour l’emballage en bois
Ressource, sûreté, praticité, fin de vie, le bois de conditionnement avance ses pions dans le cadre de la loi Agec.
Les produits d'English Tea Shop pourront être scannés à partir de janvier 2023.
La blockchain, un « super ERP » au service de l’image
Certains acteurs de l’agroalimentaire ont pu, grâce à la blockchain, se différencier et renforcer le lien avec le consommateur,…
Accéder à la donnée ne suffit plus. Au-delà de la qualité des données reçues des distributeurs, il faut avoir le temps de les traiter et de les analyser pour qu'elles soient utiles. Des start-up peuvent le faire pour vous.
Retail data : Ça bouge dans le traitement des données
Distributeurs et industriels travaillent de plus en plus main dans la main pour améliorer le traitement des données des magasins…
Le porc perd-il la cote en restauration scolaire ?
De nombreux restaurants scolaires semblent se désintéresser de la viande de porc, privilégiant des alternatives végétales ou bien…
En mars 2022, Stéphane Cathelin a présenté aux chefs d'Elior la gamme Re-Set !, une cuisine équilibrée intégrant des produits bruts et de saison.
Restauration d’entreprise : Elior dévoile la place de la volaille dans son nouveau concept
La société de restauration collective Elior déploiera en 2023 un nouveau concept de « restaurant d’entreprise ». Voici…
Data : Pourquoi Numalim s’est doté d’une interface dédiée au consommateur ?
La société Numalim, désormais seul gérant de la base de données Universalim, a construit une interface consommateur pour qu’ils…
Cantine : la Seine-Saint-Denis renouvelle ses marchés alimentaires pour 35 millions d'euros
Le 16 décembre, le département de la Seine-Saint-Denis a présenté ses futurs marchés de denrées alimentaires pour les collèges et…
Hervé Garrigue, ingénieur en chef du Centre hospitalier de Dax, président pour la Nouvelle-Aquitaine du réseau Restau'co en gestion directe, est un des trois coordinateurs techniques du Gara.
Restauration collective : le Gara favorise la volaille de Nouvelle-Aquitaine
Le Gara, groupement d’achats alimentaires pour établissements de restauration de Nouvelle-Aquitaine, donne la priorité aux…
Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi d'au moins 20 % en 2022 !
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des records…