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Le Crous de Dijon reçoit le label Mon Restau responsable
Les Min d’Angers et de Vivy jouent la carte proximité
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local
La cuisine centrale du Siresco à Bobigny et celle de Bruz ont ouvert leurs portes à la presse fin décembre. Retour d’expérience…
Un chef étoilé au service des patients du centre Léon Bérard
La viande de veau française, star du Bocuse d’or
Anne-Sophie Pic intègre le studio culinaire Servair
Un réseau sur la nutrition du cerveau
Paris lance un appel à projets pour des cuisines en partage
Andros se lance dans le sans résidus de pesticides
L’UniHa annonce sa stratégie d’achats pour 2019

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