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Toujours plus de produits bios et locaux en restauration collective
Encourager les approvisionnements en produits locaux et issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective est une…
Improve scrute les propriétés des protéines végétales
Improve allie compétences et équipements pour dynamiser l’innovation et la génération de valeur, notamment dans les domaines…
40 % de produits bios et locaux à Jean Monnet
Le responsable de la cuisine s’approvisionne auprès de 27 fournisseurs dont 12 sont locaux et engagés dans l’agriculture…
L’élevage, producteur net de protéines ?
Une étude réalisée à l’initiative du GIS Élevages Demain montre que, contrairement aux idées reçues, les élevages produisent en…
Plateforme dédiée aux partenaires du Chèque Déjeuner
Le groupe Up, émetteur du Chèque Déjeuner, ouvre un site d’achats en ligne aux professionnels des métiers de bouche. Sur la…
L’incertitude plane sur les négociations commerciales 2018
À la veille du début des négociations commerciales 2018 et alors que le gouvernement appelle au respect de l’esprit des états…