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Cotations
Veau
de boucherie, Grossiste, rouge, (basse), France, R
4,40 €/kg
=
Rungis, le 21/05
Asperge
Frontière, verte, Espagne, cat. I, 12-16 mm, botte 500 g
4,60 €/kg
66 - Saint-Charles, le 21/05
Ail
Grossiste, blanc, frais, France, biologique
9,29 €/kg
Min de Strasbourg, le 21/05
Veau
d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Montbéliarde, Abondance, Tarentaise), mâle, plus de 60 kg
300,00 €/tête
=
42 - La Talaudière (42 - Saint-Etienne), le 21/05
Haricot vert
Grossiste, vert, Kenya, extra, très fin
8,70 €/kg
=
Min de Lyon, le 21/05
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Caille
2,00 €/pièce
Rungis, le 17/05, Grossiste, moins de 180 g, prêt à cuire, France
=
Veau
510,00 €/tête
79 - Lezay, le 14/05, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races à viande (Limousins ou Blonds), mâle, E
=
Chou
2,00 €/kg
Rungis, le 21/05, Grossiste, Brocoli, Espagne, cat. I
=
Riz
3 035,00 €/tonne
Milan (Italie), le 14/05, Franco, Milan, Vialone nano
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 21/05, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lactosérum
849,00 $/tonne
Etats-Unis, le 17/05, consommation humaine
=
Crevette
18,00 €/kg
Rungis, le 16/05, Grossiste, (queue décortiquée), moyenne, import
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 847,00
Marché mondial, le 20/05,
+3,00
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