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Produits laitiers : des stocks peu préoccupants

La Commission a récemment fait le point sur l’état des stocks européens de produits laitiers. En beurre, ils étaient jugés élevés en septembre mais les opérateurs estimaient que 2020 allait commencer sur des niveaux proches de la normale. En poudres, les stocks privés se sont allégés dans un contexte de production limitée et de bonne demande export. En fromages, les stocks sont en revanche considérés élevés. Même si les opérateurs se veulent rassurants, les mesures de représailles américaines avec la hausse des taxes sur ces produits pourraient conduire à une hausse préoccupante des volumes.

Dans son ensemble, le marché des produits laitiers reste peu évolutif. En beurre, la stabilité est de mise depuis plusieurs mois. En poudres, les cours se maintiennent facilement voire se réajustent à la hausse selon les semaines. En fromages, peu d’évolutions.

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