Observatoire des prix et des marges
Prix agricoles en hausse, rémunération des éleveurs en baisse
Dernier avant la prise en compte des premiers impacts de la loi Egalim, le rapport 2019 de l’observatoire des prix et des marges rendu public hier a mis en avant une progression des prix agricoles de 2,2% en 2018 (contre +3% en 2017) pour des prix à la consommation en hausse d’un peu plus de 2%. Dans le détail, l'Observatoire constate une augmentation des prix à la production pour le lait de vache (+1%), les fruits (+12,3%), les légumes (+8,2%), ainsi que pour le blé tendre (+11,9%), les prix à la production diminuant en revanche fortement pour le porc (-11,8%), ainsi que pour les bovins et les veaux de boucherie (-0,6%). L’observatoire souligne que le coût de production au kilo de poids vif des élevages spécialisés de type jeunes bovins augmentant tandis que le prix moyen entrée abattoir diminue, la rémunération permise pour les éleveurs est passée à 1 Smic par unité de main d’œuvre dans le système naisseur et à 1,3 smic dans le système naisseur-engraisseur de jeunes bovins. Pour les producteurs spécialisés de lait de vache, le coût de production moyen national du lait de vache en élevage spécialisé a progressé à 368€ par 1000 litres (contre 357€ en 2017). Côté industrie, l’observatoire a noté une baisse du résultat courant avant impôt des abattoirs de viande de porc de 1,2% en 2017 à 0,1% en 2018 (sur 9 mois) et de 0,5% à 0,3% pour l’abattage-découpe de gros bovins. Pour les GMS, la marge nette avant impôt calculée en 2017 a reculé à 1,2% (contre 1,7% en 2016).
