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Pourquoi les prix des produits alimentaires fléchissent en juillet dans le monde ?

En juillet 2022, les prix alimentaires mondiaux ont baissé pour le 4e mois consécutif, tirés par les chutes drastiques des prix des huiles, mais aussi des céréales.

© G. Bowater/Corbis

L’indice de référence des prix mondiaux des produits alimentaires publié par la FAO a nettement reculé en juillet 2022, entraîné par les baisses à deux chiffres des prix des principales céréales et des huiles végétales. Celui-ci s’est établi en moyenne à 140,9 points, soit une diminution de -8,6 % par rapport à juin 2022. Il s’agit de sa quatrième baisse mensuelle consécutive depuis son niveau le plus haut jamais enregistré en mars à la suite du début de la guerre en Ukraine. L’indice FAO reste néanmoins supérieur de 13,1 % à sa valeur de juillet 2021.

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