Porc : vers une pénurie en Allemagne ?
L’organisme allemand AMI estime que les inséminations artificielles de truies ont reculé de 10 % par rapport à l’an dernier, et que le commerce des porcelets est aussi nettement sous son niveau de 2018. Tout laisse donc à penser que l’offre va être, à moyen terme en repli par rapport à l’an dernier, or la demande est florissante en particulier venant de Chine. D’où une tension dans les outils outre-Rhin, qui craignent de ne pouvoir utiliser pleinement leurs capacités alors même qu’ils ont consenti d’importants investissements pour développer leur production. Dans ce contexte, les prix des porcs devraient rester élevés à moyen terme, même si la filière viande peine à répercuter les hausses de prix.
