Porc : L’Allemagne perd 10 centimes sur son prix directeur

L’évolution cette semaine est marquée en Allemagne, avec une réduction du cours du porc. La France reste tenace et ne bouge pas son cours.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le jeu 07/05/2026 - 12:30 - Par Catherine Takougang

Première baisse depuis 17 semaines du cours du porc en Allemagne

Le prix du porc recule de 10 centimes en Allemagne cette semaine. La bonne demande observée autour du 1^er mai et des grillades n’a pas suffi à redonner de l’élan au marché car les produits vendus avaient été préparés partir des stocks, détaillent les analystes allemand. De plus la météo est pour l'heure moins favorable aux grillades, donc les abattoirs allemands réduisent leurs volumes d’abattage dans ce contexte de besoins réduits.

Stabilité du cours en France

Le prix du porc à Plérin est reconduit cette semaine à 1,433 € / kg carcasse. Les propositions d’enchères sont restées homogènes sur les deux séances de la semaine, comme le rapporte le Marché du porc Français. La perte d’une journée d’activité, liée au férié du 1^er mai a impacté les poids, qui repartent à la hausse avec, sur les deux premiers jours de la semaine, un gain d’environ 250 g par rapport à la semaine dernière. Cette semaine également, l’activité d’abattage se concentre sur quatre jours.

Viandes