La production mondiale de viande de porc devrait augmenter de 1 % en 2023 pour atteindre 111 millions de tonnes, en raison de l'augmentation de la production en Chine selon un récent rapport publié par l’USDA. La production porcine chinoise augmenterait de 2 %, le secteur continuant à se remettre des effets de la peste porcine africaine.
Une offre de viande porcine toujours limitée en Europe
Les États-Unis, le Brésil et le Mexique devraient également augmenter leur production pour répondre à leur demande nationale. Ces hausses compenseraient le déclin des autres grands producteurs, notamment l'Union européenne et le Royaume-Uni. La hausse des coûts des aliments et de l'énergie, ainsi que les restrictions environnementales freineraient la production.
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Des exportations mondiales en baisse
Les exportations mondiales devraient baisser de 2 % pour atteindre 10,5 millions de tonnes en 2023. Les importations chinoises pourraient faiblir pour la deuxième année consécutive. Les importations de porc au Royaume-Uni augmenteraient en raison du retour des tendances de consommation antérieures à la pandémie.
