Cotations

Œufs : marché toujours fluide

Marché et prix des œufs au 14 septembre 2021

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Publié le mer 15/09/2021 - 09:09 - Par Virginie Pinson

Pas de changement de ton sur le marché des œufs calibrés français en ce début de semaine. Certes, les grossistes sont un peu moins présents qu’en début de mois mais ils ont des besoins réguliers et l’offre du moment n’est pas très abondante. En tout-venant vers le conditionnement, l’activité est aussi jugée correcte pour la période. Prix en hausse.

A noter, selon les dernières données d’Iri disponibles dans notre quotidien daté du 14 septembre, les achats d’œufs dans les hypers et supermarchés ont de nouveau reculé en août comparé à l’an dernier, en volume (-6,4 %) comme en valeur (-5,1 %). Ils sont aussi sous leur niveau d'août 2019, (-5,2 % en volume et –4,2 % en valeur). Sur un an, tous les codes reculent en volume et en valeur. Sur deux ans, les volumes progressent en bio (+0,6 %) et plein-air (+1,1 %) mais pas la valeur (-1,8 % et –0,9 % respectivement).

Volailles-Oeufs