Aller au contenu principal

Selon le modèle SSP-ITAVI-CNPO
Œufs : Hausse de la production jusqu’en février

Œufs : Hausse de la production jusqu’en février
© Réussir

En septembre, les mises en place de poulettes de ponte ont augmenté de 7,1 % par rapport à l’an dernier, signale Agreste. D’après le modèle SSP-ITAVI-CNPO, la production d’œufs de consommation a progressé de 3,4 % en novembre. Elle atteindrait 14,4 milliards d’œufs sur 11 mois, soit 4 % de progression sur un an, la cage se repliant de 5 % au profit du bio (+12,2 %), du plein-air (+12,5 %) et du sol (+20,3 %). Agreste précise, toujours selon ce modèle, la production des prochains mois continuerait de progresser sur un an : + 1,2 % en décembre, +1,8 % en janvier 2022 et +1,9 % en février 2022.

Sur le marché de l’œuf calibré français, les opérateurs rapportent une demande qui reste bien orientée dans l’ensemble. Mais le marché est embrumé par beaucoup d’incertitudes. Nouveaux cas de grippe aviaire en France, flou sur l’évolution de l’épizootie en Europe, inquiétudes sur de possibles nouvelles restrictions sanitaires liée à la cinquième vague. De quoi inciter plusieurs opérateurs à maintenir leurs tarifs en œufs calibrés plutôt qu’opter pour de nouvelles hausses, dans l’attente d’y voir plus clair. En tout-venant sol et plein-air, marché fluide, en bio, certains opérateurs déplorent toujours une offre trop large.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio