Œufs calibrés : assez hétérogène
Si les uns se félicitent du regain de commandes pour la semaine prochaine, liées au début de mois mais aussi à l’arrivée des vacanciers, d’autres jugent que leurs carnets ne sont pas encore très remplis, tout dépend des débouchés. Toujours est-il que l’offre est modérée, d’autant plus que les poules ont moins pondu lors de l’épisode de la canicule. Certains opérateurs rapportent même des disponibilités très serrées en calibres G et TG. Cours stables dans l’ensemble.
A noter, en Europe, ce ne sont plus que 50,4 % des poules qui sont en cages désormais, soit 200,2 millions de poules en 2018, selon Bruxelles. Les 196,8 millions de poules restantes se répartissent entre l’élevage au sol (110,5 millions, 27,8 % des poules), le plein air (64,7 millions, 16,3 %) et le bio (21,6 millions, 5,4 % du total). Avec 31,1 % de ses poules en bio, c’est le Danemark qui est le plus orienté vers le code 0, devant la Suède (16,1 %) et l’Allemagne (12 %). Le plein air est plébiscité par les Britanniques (56,9 % de leurs poules) et les Irlandais (43,4 %). L’élevage au sol est très répandu en Europe du Nord, avec notamment 62 % des poules allemandes et 61 % des poules hollandaises, tandis que la cage est très prédominante en Espagne (82,3 %) et dans les pays de l’est comme la Pologne (84,5 %).
