Le foie gras n’a pas été boudé par les consommateurs lors des fêtes de fin d’année

Les achats de foie gras se sont maintenus à l’occasion des fêtes de fin d’année.

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 25 janvier 2023 - Par Rédaction Réussir

Le candidat travalliste Steve Reed promet, s'il est élu, d'interdire les importations de foie gras au Royaume-Uni.

« Le foie gras a réussi à tirer son épingle du jeu », estime le Cifog dans un communiqué. Les disponibilités réduites à cause de la grippe aviaire et l’inflation n’ont pas freiné les Français.

Un recul des ventes contenu

Dans la grande distribution, « les professionnels ont réussi à contenir le recul des ventes », a expliqué l’interprofession. La baisse des achats est évaluée à 19,4 % en volume sur la saison festive et à 2,8 % en valeur en comparaison à la saison précédente alors que la production a fléchi de 30 %.

Les conserves ont stimulé les ventes

En conserve, le bloc de foie gras a enregistré une légère hausse (+0,5 %) en volume sur la saison. En valeur, la progression est de 23,9 %. En dehors de la période des fêtes, les ventes étaient en recul de 6 % en volume et en hausse de 9 % en valeur.

Volailles-Oeufs