À cause de la grippe aviaire
Pourquoi les œufs polonais s’imposent en France
La production d’œufs française a reculé à cause de la grippe aviaire et les importations ont bondi, notamment en provenance de Pologne.
La production d’œufs française a reculé à cause de la grippe aviaire et les importations ont bondi, notamment en provenance de Pologne.
La Pologne est devenue le premier fournisseur de la France en œufs coquille en octobre 2022, passant devant l’Espagne et très loin des Pays-Bas, indique l’Itavi. Le marché de l’œuf est très déficitaire en France, entre recul de la production des suites de la grippe aviaire et rebond de la demande, la consommation des ménages étant tonique dans cette période de budgets serrés. Les importations françaises d’œufs coquille ont ainsi bondi de 53 % sur les onze premiers mois de 2022 par rapport à 2021. C’est la Pologne qui se distingue avec des envois en hausse de 460 % sur cette période. Nos fournisseurs historiques ont aussi des disponibilités en retrait, entre grippe aviaire et flambée des coûts de production, tandis que la Pologne a aussi l’atout de sa compétitivité prix.
La semaine dernière, la tendance était baissière en Belgique (Kruishoutem) et en Allemagne (Weser-Ems), sur fond de recul saisonnier de la demande, mais la cotation néerlandaise NOP restait orientée à la hausse, alors que les disponibilités demeurent serrées.
En France, vendredi dernier, aucun changement de ton sur un marché de l’œuf de table toujours tendu, entre manque d’offres et difficultés logistiques liées à la grippe aviaire. Les cours ont été aisément reconduits.
