Aller au contenu principal
Font Size

Licques Volailles s’équipe d’une nouvelle ligne de production

Le volailler nordiste se lance dans la production de cordons-bleus et de nuggets grâce à une nouvelle ligne de qui lui a coûté 4 millions d’euros.

Les innovations de Licques Volailles sont disponibles en GMS depuis début novembre, dans les enseignes des Hauts-de-France.
© DR

Située dans la ville éponyme du département du Pas-de-Calais (Hauts-de-France), la société Licques Volailles a investi 4 millions d’euros dans la mise en place d’une ligne de production, qui a été inaugurée le 7 novembre 2019. Elle est consacrée à la fabrication de cordons-bleus et de nuggets sans conservateurs et sans additifs. « Nous sommes sur une conception de produits “clean”, composés à 90 % de viande, contre moins de 50 % pour des références similaires moins chères », explique Carine Marchand, directrice générale de Licques Volailles. Les cordons-bleus sont élaborés à partir de cuisse et de filet ; les nuggets, à partir de filet entier, et issus de volailles toutes originaires de la Région des Hauts-de-France. « Les tendances évoluent, les consommateurs mangent de moins en moins de volaille entière. Donc nous transformons notre production. Voilà pourquoi nous nous orientons vers ce type de produit.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Le cartel du jambon sanctionné lourdement par l'Autorité de la concurrence

L’Autorité de la concurrence annonce dans un communiqué de presse publié ce jeudi avoir sanctionné à hauteur de 93 …

 © Annick Conte
Viandes : Fedev se projette dans la « France neutre en carbone de 2050 »

La fédération des industriels et grossistes des viandes de boucherie Fedev estime, dans son bulletin hebdomadaire du 17…

Les restaurants Buffalo Grill avaient commencé à rouvrir le 2 juin avec un dispositifs de protection contre le coronavirus. © Création Buffalo Grill
Buffalo Grill décroche 65 millions d’euros de PGE

La chaîne de restauration Buffalo Grill annonce « renforcer sa structure financière » grâce à la mise en place d’un prêt…

Arcadie Sud-Ouest emploie un millier de personnes sur une quinzaine de sites. © Arcadie Sud-Ouest
Le dossier Arcadie Sud-Ouest s’ouvre fin août

Les dépôts d’offres de reprise pour les abattoirs d’Arcadie Sud-Ouest se sont clos le 5 août et demeurent confidentiels…

Cartel du jambon : Cooperl réagit

Sanctionné à hauteur de 35,5 millions d’euros par l’Autorité de la Concurrence dans…

Covid-19 : réouverture de l’abattoir porcin Holvia

Le site Holvia Porc de Laval appartenant à la coopérative de Terrena a rouvert ses portes ce mercredi 15 juillet,…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 58,7€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio