Les ménages manquent de place pour le surgelé
Si la plupart des ménages de France possèdent un congélateur selon l’Insee, les capacités de conservation de surgelés et de surgélation sont très diverses. Globalement, l’espace de stockage est limité ; c’est la raison que donne Adèle Evrard, consultante Nielsen, au fait que les ménages ont stocké pour le confinement moins de surgelés salés que de conserves. L’explosion des ventes de congélateurs en début de confinement (ventes décuplées à Fnac-Darty, selon le directeur des produits) l’a prouvé. Le dossier de l’Union fédérale des consommateurs-Que choisir d’avril 2020 illustre la tendance de l’équipement en réfrigérateurs et congélateurs. On y lit que les achats s’orientent plutôt vers des réfrigérateurs combinés de grande capacité ; combinés, car proposant plusieurs zones de froid. Pour autant, les ventes annuelles de congélateurs sont stables depuis dix ans, d’environ 700 000 unités par an, dont un tiers de coffres. Le guide d’achat de Que choisir conseille différents volumes selon la composition du foyer : moins de 150 litres pour une personne seule ; 150 à 250 litres pour deux à trois personnes ; plus de 250 litres pour une famille de quatre personnes.
