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Légumes transformés
Les cultures de légumes pour l’industrie menacées de disparaître

Cultivés en plein champ pour la surgélation ou la conserve, les légumes sont concurrencés par d’autres cultures, alerte l’interprofession.

Les légumes sont cultivés sous contrat à proximité des usines.
Les légumes sont cultivés sous contrat à proximité des usines.
© Réussir

Interdiction d’irrigation, protection restreinte des cultures, aléas climatiques et hausse des coûts menacent à court terme la production des légumes de plein champ destinés aux usines de de transformation. C’est l’avertissement donné par le Cénaldi (Association nationale d’organisations de producteurs de légumes de plein champ pour l’industrie), dans un communiqué. « De nombreux producteurs ont ainsi déjà fait le choix d’abandonner la production de légumes au profit d’autres cultures (céréales, colza…), plus rentables en raison des cours mondiaux élevés dont elles ont pu bénéficier cette année », signale le Cénaldi.

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