Légumes : un marché plus fluide

Fruits : Les fruits à noyaux espagnols sont plus nombreux sur le marché, mais la demande est aussi plus intéressée, ce qui se traduit par une certaine fermeté, en particulier en pêches/nectarines. En cerise, les sorties sont un peu plus toniques, mais les opérateurs doivent encore faire des concessions tarifaires, d’autant plus que la qualité des lots est encore irrégulière. Les variétés à chair ferme sont plus présentes, tandis que les précoces approchent de leur fin de commercialisation. En fraises, le marché ne présente pas de grand changement.

Légumes : Le marché de la tomate tend à s’activer de nouveau avec les prévisions de retour du beau temps. Les cours se réajustent à a hausse. En concombre, le commerce est meilleur en cette fin de semaine. Le marché est plus équilibré et les disponibilités mesurées. La hausse des cours dans le nord de l’Europe donne de l’air aux produits français.
En asperge, la demande est un peu moins intéressée. L’offre reste correcte, des concessions de prix sont notées sur certaines variétés.