Le prix du porc perd 6,8 centimes à Plérin après les taxes chinoises

Le cours du porc recule sur certaines places européennes. Les droits de douane imposés par la Chine s'ajoutent comme un nouveau facteur de pression sur les marchés européens. Les prix français et espagnols accentuent leur repli cette semaine, tandis que la cotation allemande résiste encore.

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Publié le 12 septembre 2025 - Par Catherine Takougang

Le cours du porc à Plérin baisse depuis le mois de juillet.

Le marché du porc a été marqué cette semaine par l’annonce de l'imposition de droits antidumping préliminaires sur la viande porcine européenne expédiée en Chine. Cette mesure pourrait accentuer la pression baissière sur les cours du porc en Europe. D’autant plus que la Chine absorbe 26 % des exportations européennes de porc, soit 4 % de la production porcine de la zone économique.

Le prix moyen du porc européen baisse

Au niveau européen, le prix moyen du porc est tombé le 25 août à son plus bas niveau depuis mi-avril. Les abattages ont progressé ces derniers mois en Allemagne et au Danemark. Cette disponibilité élevée, conjuguée à la faiblesse de la demande, accentue la pression sur les prix.

La France et l'Espagne en repli, l'Allemagne résiste

Sur le Marché du porc français, on constate une accélération de la baisse entamée depuis le 24 juillet. Le prix de référence passe sous la barre des 1,7 €/kg et atteint désormais 1,663 €/kg carcasse en base 56 TMP. Pour autant, le marché reste relativement équilibré. En Espagne, le cours poursuit également sa trajectoire baissière et perd 3 centimes. En revanche en Allemagne, le cours résiste cette semaine et le commerce reste équilibré.

La Chine, un marché conséquent pour l'Espagne et la France

Par ailleurs, en 2024, les exportations espagnoles vers la Chine de viande porcine s’élevaient à 540 000 tonnes, pour une valeur de plus de 1 097 millions d’euros, représentant près de 20 % du volume total exporté et 12,5 % de la valeur des ventes à l’étranger du secteur. En France c’est 115 000 tonnes de produits porcins qui ont été envoyés vers la Chine, essentiellement des abats, pour environ 240 millions d’euros.

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