Le groupe Tipiak affiche la résilience de sa marque
Dans un contexte économique 2016 marqué de nouveau par une déflation des prix de vente aux consommateurs, le groupe Tipiak a déployé une stratégie tournée vers sa marque, l’évolution de son mix produit et des investissements industriels pour améliorer ses procédés et développer des produits à plus forte valeur ajoutée. En 2016, la marque Tipiak aura résisté en grande distribution, avec une croissance de 10,3 % de son chiffre d’affaires, pour représenter 47 % des ventes totales du groupe.
Avec un chiffre d’affaires de 197,6 millions d’euros en croissance de 2,6 % par rapport à 2015, le groupe Tipiak a clairement et nettement résisté grâce à la croissance de sa marque. Cette progression permet à la marque Tipiak de représenter désormais 59 % du chiffre d’affaires du groupe, tous circuits confondus. « Les prix de vente sont stables ou en érosion. Donc, cette croissance est surtout due à l’augmentation des volumes et à l’amélioration du mix produit », précise Hubert Grouès, président-directeur général du groupe lors de la leur réunion d’information annuelle, le 23 juin dernier.
Cette croissance est surtout due à l’augmentation des volumes et à l’amélioration du mix produit
Les autres débouchés sont à la traîne. Le circuit de la distribution spécialisée en surgelés n’a vu ses ventes progresser que de 0,6 %. Les ventes aux autres circuits de distribution en France (marques de distributeur, restauration hors domicile, industrie) ont reculé de 8 %, tandis que le chiffre d’affaires à l’étranger a régressé de 6,7 %, en raison entre autres d’un « important marché conquis en 2015, non reconduit en 2016 », selon le groupe. Cet environnement a eu des conséquences sur son excédent brut d’exploitation qui s’est établi à 15,9 millions d’euros, en augmentation de 0,3 million d’euros, et sur sa marge économique restée stable à 8,1 %.
Son résultat opérationnel a également reculé de 3,7 % à 7,8 millions d’euros. En revanche, sa rentabilité est préservée avec un résultat net consolidé en progression de 10,9 % et une marge nette (résultat net/chiffre d’affaires) ressortie à 2,6 %, soit une amélioration de 0,2 point par rapport à 2015.
Des produits « froid » davantage valorisés
C’est au sein du pôle froid du groupe que la marque Tipiak réalise sa plus belle progression avec des ventes en hausse de 10,8 %, « soit plus de trois fois le taux de croissance des ventes totales » du pôle (+3,3 % à 122,60 M€). En grande distribution, la progression des ventes à marque atteint même 17 %, en raison entre autres d’évolutions importantes dans la pâtisserie surgelée et dans le segment « cocktail prémium ». « Nous sommes en train de créer un segment prémium avec un certain nombre de produits valorisés », commente Hubert Grouès.
Le groupe a d’ailleurs investi de manière plus importante, en 2016, sur son pôle froid et notamment sur son site de Pont-Château (44) afin d’installer des lignes de production de macarons. En total, le groupe a investi 5 millions d’euros pour son pôle, intégrant entre autres l’avant-dernière étape de la migration sur le système d’information SAP.
Nous avons besoin de gagner en coûts de production
La dernière, et quatrième phase, a été réalisée au cours du premier trimestre 2017. Le groupe a également amélioré les flux de son usine à Malville (44), l’un des trois sites dédiés au traiteur-pâtissier, et il va poursuivre ses efforts à terme. « Nous avons un programme important d’investissements dans les années à venir pour améliorer le process et le rendre moins manuel et plus automatique. Nous avons besoin de gagner en coûts de production », insiste le président-directeur général.
Poursuite du retrait de marchés peu valorisés
La performance de la marque est aussi due à une volonté du groupe de réduire les volumes réalisés sur des marchés en régression. Le groupe a ainsi poursuivi son retrait de marchés peu valorisés sous marque de distributeur que ce soit sur son pôle froid en plats surgelés (crêpes surgelés principalement) ou sur son pôle sec en graines de couscous.
Nous sommes dans la sophistication
« Tipiak n’a pas vocation à garder des volumes que des entreprises plus petites peuvent faire, comme des produits vrac ou en copacking sur du couscous. Nous sommes dans la sophistication, c’est un moteur de croissance puissant », explique Hubert Grouès.
Une envie d’internationalisation
Ce contexte économique donne au groupe des envies d’internationalisation. Pour l’heure, Tipiak réalise 10 % de ses ventes hors de France. Au sein de son pôle épicerie et panification, les ventes à marque Tipiak ont crû de 4,7 %. « Tipiak devient une marque référente sur les marchés de plats céréaliers en plein développement dans un nombre croissant de pays », indique le président-directeur général.
Au sein du secteur froid, la dynamique commence à prendre également au Canada, en Corée, aux Émirats arabes unies et en Belgique. « Ce n’est pas forcément les marchés les plus proches qui ont un potentiel important. La marque s’installe progressivement dans les pays que nous avons ciblés. Nous avons implanté dans le même pays la marque Tipiak en froid et en sec. Et la réalité est que notre stratégie commence à marcher », ajoute Hubert Grouès. Il souhaite d’ailleurs accentuer sa conquête à l’étranger. « Nous avons fait le plein en France, on doit pousser à l’international », conclut-il.
Le groupe est aussi présent en RHD et en BtoB
Connu pour ses ventes en grande distribution et en circuit spécialisé, Tipiak est aussi actif auprès de la restauration hors domicile et de l’industrie. Ces deux activités ont représenté respectivement 7 % et 2 % de son chiffre d’affaires en 2016. À l’attention des industriels de l’agroalimentaire, le groupe a notamment élaboré de nouveaux ingrédients améliorants de textures spécifiques à base de manioc comme Tapiocaline, Prétaline et Spécialine. Ils entrent dans la préparation de nombreuses applications comme la charcuterie, les plats cuisinés, les produits laitiers, ou encore les produits traiteur végétariens. Le groupe propose également des mélanges de céréales à réhydrater à chaud ou à froid, en conventionnel et en biologique, pour une utilisation dans les salades traiteur ou les plats cuisinés.
