Le Groupe Frères Blanc envisage de céder la chaîne Chez Clément
Le groupe Frères Blanc, qui compte plus d'une trentaine de restaurants et brasseries en France et à l'étranger, envisage de céder la chaîne Chez Clément, selon Les Echos. Le réseau de onze restaurants susciterait l'appétit en particulier de sociétés d'investissements. Mais « la morosité de la conjoncture » et « la possible révision à la hausse du taux de TVA sur le service de restauration à table sont toutefois de nature à affecter le processus de cession », a estimé le journal. Si ce processus devait aboutir, cela constituerait un « recentrage » du groupe Frères Blanc sur ses grandes brasseries et restaurants tels le Procope, le Flora Danica ou encore Au pied de cochon.
