La viande belge porte les marques du confinement
L’Office de la viande belge a organisé le 27 août une table ronde pour les journalistes de différents pays clients. La Covid-19 était au centre des discussions.
Le confinement a imprimé d’autres habitudes de consommation en Belgique, selon Joris Coenen, chargé du secteur viandes à l’Office flamand d’Agro-Marketing (Vlam). Il rapporte : « Les Belges se sont mis à la cuisine ; ils ont préparé des pièces de bœuf qu’ils consommaient ordinairement hors foyer. L’espèce gagnante a été le porc, la perdante le veau, vue comme une viande de luxe. » Au cours de la table ronde virtuelle organisée par l’Office de la viande belge, Kris Michiels, conseiller en marketing du Vlam, a exposé les effets de cet épisode sur les intentions d’achat des consommateurs belges. Ainsi, 21 % des répondants à une enquête ont acheté « local » et entendent continuer ; 14 % ont acheté « économique » et vont continuer ; 14 % ont acheté aux fermiers et continueront.
