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Viande bovine
La Rouge des prés veut relancer son AOP

Christian Perrin, le président de la race Rouge des prés, veut remotiver tous les éleveurs, le maillon abattage et les distributeurs autour de l’AOP Maine Anjou. Témoignage.

L’AOP Maine Anjou (race Rouge des prés) est une des quatre AOP bovines françaises aux côtés du bœuf de Charolles, du fin gras du Mézenc (Haute-Loire) et du taureau de Camargue. Mais c’est la seule à être en difficulté et les éleveurs veulent relever le défi.

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