La filière volaille française inquiète pour 2021
Si les volailles françaises ont pu sauver leur saison festive, les opérateurs de la filière s’inquiètent du contexte de ce début 2021, s’alarme l’interprofession volailles (Anvol) dans un communiqué. Les opérateurs sont confrontés à trois défis majeurs : « la flambée des cours des matières premières, la lutte contre l’influenza aviaire et le manque de visibilité sur leurs activités liées à la restauration », pointe l’interprofession. D'après les prévisions de l'Itavi, la situation devrait se poursuivre tout au long du 1er semestre 2021, avec des hausses estimées des différentes matières premières de plus de 20 % par rapport au même semestre de l'année précédente. L’Interprofession demande ainsi « à l’ensemble des maillons de la filière de prendre en compte l’évolution de ces indicateurs et la hausse importante du coût de production ».
