Metarom
Investissement à Amiens pour des solutions aromatiques naturelles
Face à l'effervescence du monde des desserts et glaces végétaux, l’ingrédientiste Metarom a triplé l’espace consacré au développement d’extraits naturels aromatiques dans son atelier de recherche et développement à Amiens.
Chez l’ingrédientiste alimentaire spécialiste des solutions aromatiques et caramels Metarom (240 employés, 42 millions d’euros de chiffre d’affaires), le végétal naturel se conjugue avec innovation et efforts en R & D, notamment sur le segment mondial en pleine effervescence des desserts et glaces végétaux. Avec un travail particulier sur la vanille, les fruits rouges, les fruits du verger, la myrtille ou encore la noix de coco, la mangue, l’ananas ou le fruit de la passion… Le cabinet spécialisé Mintel a enregistré une augmentation de 30 % de lancements de produits sur ce segment entre les périodes 2016-2017 et 2018-2019. La réduction en sucre va de pair avec cette recherche de naturalité et fait donc aussi l’objet d’une solution aromatique naturelle.
