[Infographie] Volaille : la destination des exports européens a changé
Volaille : L’Union européenne a exporté 853 541 tonnes équivalent carcasse (téc) de viande et préparations de volaille sur les six premiers mois de l’année, selon Bruxelles. C’est 7,6 % de plus qu’un an plus tôt. De bons résultats qui cachent une redistribution des flux d’échanges. Alors qu’un an plus tôt, Hong Kong se positionnait comme le deuxième client de l’UE, il est rétrogradé à la 4ème place, du fait d’un repli des ventes de 10 % à 64 796 téc. De même, le Bénin, quatrième client début 2017, a revu ses achats en baisse de 21,6 % à seulement 45 746 téc et n’est plus que le sixième débouché de la filière européenne. À noter la baisse de 3,9 % des envois à l’Arabie saoudite. Ces pertes compensées par une présence accrue au Ghana (+17,5 %), en Ukraine (+27,2 %) et aux Philippines (+61 %).
Œufs : Tous les opérateurs le ressentaient hier, la rentrée se profile et les acheteurs passent leurs commandes pour se préparer à la reprise. Les centres de conditionnements affichaient des besoins et faisaient quelques achats d’appoint ce qui réveille le marché du tout-venant. Les grossistes étaient au rendez-vous et le marché du calibré se montrait très actif. La demande était bien orientée, notamment en calibre G, certains vendeurs se disant à peine capable de fournir leurs clients. Pour les calibres M et TG, une pointe de fermeté se ressentait aussi. En P, si certains confessaient des difficultés à écouler l’ensemble de leur marchandise, d’autres notaient une reprise des besoins des cuiseurs ce qui fluidifie le marché.
À noter par ailleurs que le prix moyen des œufs en Europe atteignait 112,58 €/100 kg mi-août, en baisse de 5,3 % en un mois et de 8,3 % en un an. Un écart par rapport à 2017 qui devrait fortement s’accentuer ces prochains mois, la crise du fipronil ayant porté les cours communautaires à des sommets.
